मधुमेह रोगियों के लिए ये हैं हल्के नाश्ते के स्मार्ट विकल्प
डॉक्टर अनूप मिश्रा
दो मुख्य भोजन के बीच में कुछ हलका खाना वजन कम करने के हिसाब से एक अच्छी आदत है क्योंकि ये आपके चयापचय यानी मेटाबोलिज्म को काम पर लगाए रहता है। ये ब्लड शुगर के स्तर को सामान्य बनाए रखने में भी मददगार है और इस स्तर को ज्यादा ऊपर नीचे नहीं होने देता क्योंकि डायबिटीज के मरीजों में शुगर बहुत ऊपर या बहुत नीचे जाना आम बात है। हमें दो भोजन के बीच के इस स्नैक्स को 100 कैलरी तक सीमित रखने की जरूरत है ताकि शरीर को पर्याप्त एनर्जी भी मिल जाए और भूख भी मिट जाए। यहां हम स्वस्थ नाश्ते के कुछ सुझाव दे रहे हैं:
- सेब, नाशपाती, कम फैट वाले फल, दही आदि;
- रोस्ट या बेक किए हुए नमकीन, 5 से 8 बादाम, पिस्ता या 1 से दो अखरोट, एक मुट्ठी मुरमुरे (बिहार-बंगाल में मूढ़ी), 8 से 10 रोस्टेड मूंगफलियां;
- यदि किडनी फंक्शन सामान्य है तो एक प्रोटीन शेक या पेय चयापचय को बढ़ाने और भूख को कम करने में मददगार होगा;
- बिस्किट और कुकीज से परहेज करें क्योंकि इनमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी, नमक और फैट होता है।
टेबल: डायबिटीज मरीजों के लिए उपयुक्त स्वस्थ स्नैक्स में मौजूद कैलरी और अन्य जरूरी पोषाहार
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डायबिटीज अनुकूल नाश्ते |
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स्वस्थ नाश्ते |
एनर्जी (कैलरी) |
प्रोटीन (ग्राम) |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) |
फाइबर (ग्राम) |
|
छाछ (200 एलएल = 1 ग्लास) |
41 |
1.6 |
1 |
0 |
|
नारियल पानी |
41 |
0.9 |
6.3 |
0 |
|
फल (स्ट्राबेरी) 100 ग्राम |
44 |
0.7 |
9.8 |
2 |
|
अखरोट (8 ग्राम= 5 आधे टुकड़े) |
55 |
1.2 |
0.9 |
0.5 |
|
अलसी (एक बड़ा चम्मच) |
55 |
3.1 |
4 |
3.8 |
|
पिस्ता (15 पीस) |
58 |
2.2 |
2.9 |
1.1 |
|
*प्रोटीन बिस्किट (3 पीस = 15 ग्राम) |
63.3 |
13.5 |
7.2 |
0.6 |
|
बादाम (12 ग्राम = 12 पीस) |
80 |
2.5 |
6.6 |
1.4 |
|
*प्रोटीन कुकीज (20 ग्राम=2 कुकीज) |
93 |
1.9 |
11.7 |
1 |
|
वेज पोहा (100 ग्राम = पका हुआ एक कटोरी) |
96.5 |
6.8 |
23 |
3 |
|
रोस्टेड चना (1 मुट्ठी) |
101 |
7 |
17 |
3.3 |
* डिस्केट्स, ओबीक्योर कुकीज आदि जैसे थ्रेप्टीन के नामों से उपलब्ध
(डॉक्टर अनूप मिश्रा देश के जाने माने डायबेटोलॉजिस्ट हैं और ये आलेख उनकी किताब डायबिटीज विद डिलाइट से साभार लिया गया है। )
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